炒菜日常生活小知识。炒菜时若辣椒放多了，我们这时可以拿一个鸡蛋，加鸡蛋去辣椒辣味，如果辣椒太辣，可将其切成丝，打入1个鲜蛋，然后用锅炒，可使辣味减轻。

去死鱼土腥味日常生活小知识。将半斤盐和半斤水调兑成浓盐水，放入死鱼，盐水会通过鱼鳃渗入血液，要在盐水中浸泡大约两小时(也可用细盐搓擦)，便可除土腥味。

自制毛玻璃日常生活小知识。取半盆清水，将数张铁砂布(砂布号数可按毛玻璃粗细要求而定)放水中浸几分钟，然后揉搓洗下砂布上的砂粒，轻轻倒去清水。将砂糊置于待磨的玻璃上，取另一块待磨玻璃压在上面，再用手压住作环形研磨。数分钟后，便能得到两块磨好的毛玻璃。

去除淡水鱼的土腥味日常生活小知识。淡水鱼有很重的土腥味，要设法除去后再烹饪。淡水鱼剖肚洗净后，置于含有少量的醋和胡椒粉的冷水中泡约30分钟，烧鱼时再加点醋和米酒当作料，就可除去土腥味。